В недавнем исследовании, опубликованном в Американском журнале клинического питания , ученые сообщают, что низкоуглеводная диета приводит к снижению постпрандиальной глюкозы на 74% и более низкой гликемической изменчивости у диабетиков 2 типа по сравнению с теми, кто практиковал стандартную диету с низким содержанием жиров.
Вариабельность гликемии и постпрандиальное повышение уровня глюкозы в крови являются независимыми факторами риска сердечно-сосудистых заболеваний и смертности у людей с диабетом 2 типа (СД2). Точно так же ежедневные колебания уровня глюкозы в крови, включая гипер- и гипогликемию, могут увеличить риск осложнений диабета.
Потребление углеводов вызывает быстрое повышение уровня глюкозы в крови у лиц с СД2, особенно по утрам. Таким образом, одним из потенциальных и простых решений может быть снижение содержания углеводов только в одном приеме пищи в день, например, в завтраке, у людей с диабетом без изменения макронутриентного состава других приемов пищи.
Чтобы подтвердить или опровергнуть данное утверждение, ученые провели 12-недельное рандомизированное контрольное исследование, целью которого было определить, может ли завтрак с низким содержанием углеводов улучшить контроль уровня глюкозы у людей с СД2 по сравнению с завтраком с низким содержанием жиров.
Результаты исследования подтвердили предположение, что ограничение углеводов улучшает гликемический контроль у людей с СД2. Хотя первичный результат текущего исследования существенно не отличался между двумя группами участников, многие другие показатели мониторинга глюкозы были лучше в группе низкоуглеводного завтрака по сравнению с группой завтрака с низким содержанием жира в течение периодов мониторинга.
В целом, результаты исследования показывают, что употребление низкоуглеводного завтрака может быть простой и более эффективной диетической стратегией, которая помогает снизить общее потребление углеводов и улучшить несколько переменных мониторинга уровня глюкозы у людей с СД2 по сравнению с потреблением завтрака с низким содержанием жиров.
2023-09-05